Gjorde en smarrig lax idag - jag gillade verkligen den lite sötsyrliga örtsmaken.
200 g laxfilé
200 g jätteräkor el vanliga skalade
5 cm ingefära, riven
1 hel liten vitlök, pressad
1 röd lök
1 morot, grovriven
Färska örter; dill, dragon och libbsticka tog jag
1 lime, skalet och saften av halva
1 msk råsocker
lite ört el fiskbuljong
salt, peppar efter smak
lite gurkmeja ger fin färg
1 dl vitt vin
1-2 dl vatten
en skvätt grädde eller kokosmjölk
Det är ett förslag i alla fall:)
Vi åt kokt ris till och ett baguette med ost. Man kan ju äta en sallad till men idag blev det ingen sån.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar